5 Recetas de Comida Rápida y Ecológica

¿Estás cansado de comer comida rápida poco saludable? ¿Quieres cuidar el medio ambiente mientras disfrutas de una comida deliciosa y rápida? En este artículo te presentamos 5 recetas de comida rápida y ecológica que puedes preparar en casa con ingredientes frescos y sostenibles.

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Hamburguesa vegetariana de garbanzos y espinacas

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Tritura los garbanzos y las espinacas en un procesador de alimentos.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Mezcla los garbanzos y las espinacas triturados con la cebolla y el ajo sofritos.
4. Añade el pan rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Forma las hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.

Ensalada de quinoa y aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 aguacate maduro cortado en cubos
• 1 tomate cortado en cubos
• 1 pepino cortado en cubos
• 1 cebolla roja picada
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla la quinoa cocida con el aguacate, el tomate, el pepino y la cebolla roja en un bol.
2. Aliña la ensalada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Sirve la ensalada fría.

Wrap de pollo a la parrilla y verduras

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 cebolla cortada en tiras
• 1 zanahoria rallada
• 2 hojas de lechuga
• 2 tortillas de trigo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe el pimiento, la cebolla y la zanahoria con un poco de aceite de oliva en una sartén.
2. Añade las tiras de pollo a la sartén y saltea todo junto hasta que esté bien caliente.
3. Calienta las tortillas en una sartén.
4. Coloca una hoja de lechuga en cada tortilla y añade la mezcla de pollo y verduras.
5. Enrolla las tortillas y sirve calientes.

Pizza de verduras asadas

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 1 berenjena cortada en rodajas
• 1 calabacín cortado en rodajas
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 cebolla cortada en tiras
• 1 taza de tomate triturado
• 1 taza de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Coloca las verduras en una bandeja para hornear y riega con aceite de oliva.
3. Hornea las verduras durante 20 minutos.
4. Extiende el tomate triturado sobre la base de pizza y añade las verduras asadas.
5. Espolvorea el queso rallado sobre la pizza y hornea durante 15 minutos o hasta que esté dorada.

Smoothie de frutas y verduras

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de fresas frescas
• 1 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de miel
• Hielo al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sirve el smoothie frío.

En resumen, estas 5 recetas de comida rápida y ecológica son fáciles de preparar en casa con ingredientes frescos y sostenibles. Además, son deliciosas y saludables, por lo que son ideales para aquellos que quieren cuidar su salud y el medio ambiente al mismo tiempo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre en la hamburguesa vegetariana?

Sí, puedes usar cualquier legumbre que te guste, como lentejas o alubias.

2. ¿Puedo añadir más verduras a la ensalada de quinoa y aguacate?

Sí, puedes añadir cualquier verdura que te guste, como maíz o espinacas.

3. ¿Puedo sustituir el pollo por tofu en el wrap de pollo a la parrilla y verduras?

Sí, puedes usar tofu en lugar de pollo si prefieres una opción vegetariana.

4. ¿Puedo usar una base de pizza integral en la pizza de verduras asadas?

Sí, puedes usar una base de pizza integral si prefieres una opción más saludable.

5. ¿Puedo añadir más frutas al smoothie de frutas y verduras?

Sí, puedes añadir cualquier fruta que te guste, como piña o mango.